Hallo Babs,

Versuch doch mal, die Situation für deinen Hund positiv zu belegen!

Du gehst einfach wie immer mit deinem Hund, wenn dir jemand entgegen kommt - also genau in dem Moment, in welchem dein Hund "den Fremden" entdeckt, bekommt er einen Click (falls du clickerst) oder ein konditioniertes Brückensignal (z.B. ein konditioniertes "Brav").

Jetzt kannst du dir nur noch ein Alternativverhalten überlegen, welches weit weg vom "Bedrohen" oder "Anspringen" ist.
Auch das Alternativverhalten würde ich absolut und ausschliesslich positiv aufbauen, damit die Situation "Begegnungen" keine negativen Verknüpfungen zulässt...die Wasserpistole ist dabei extrem kontraproduktiv.
Viele benutzen das "Schau", du kannst aber auch z.B. kleinere Tricks nehmen, z.B. einen Targetstick oder ein Spielzeug mit der Nase anstuppsen usw...
Dann würde ich gezielt solche Begegnungen "suchen" - Stichwort "Habituation"...

Viel Erfolg!