Die Lerntheorie ist mittlerweile recht weit, Prozesse die im Hirn ablaufen zu beschreiben. Schau Dir mal Dopamin in Verbindung mit dem Lernrpozess an. Was wir dem Hund als Belohnung anbieten, spielt nur sekundär eine Rolle.
Beispielhaft:
http://www.online-artikel.de/article...t-31664-1.html