Also ich hab' zwar noch nie ausgestellt, aber ich denk' mir, wenn ein Richter den Körperbau eines Hundes beurteilen soll, dann kann er das am besten, wenn alle Hunde möglichst die gleiche Haltung einnehmen. Diese "Haltung zum Richten" wäre, wenn das stimmt, irgendwann einmal als Regel festgeschrieben worden, und seither stehen die Hunde halt der Vergleichbarkeit zuliebe im Ring alle so da.
Weil aber jeder Hund von allein ein bisschen anders steht, wird halt noch etwas dran herumgezupft - nicht weil die erwünschte Haltung etwa unnatürlich wäre, sondern weil die Ringetikette nun mal so ist...
Ähnlich wie beim Militär das Strammstehen...