Dörrgerät lohnt dafür nicht. Ich habe eins, weil ich im Herbst oft Pilze sammeln gehe und diese dann darin dörre. Aber das eignet sich mehr für Kleinmengen, nicht für viele kg Fleisch Dabei hat meins sogar 4 Siebe - 2 davon sind nachgekauft. Fleisch ist ja auch sehr "nass" im ursprünglichen Zustand, das braucht sehr lange zum Trocknen.