Zitat von Knubbel

statt Chips oder ähnlichem:

250,0 frisch geriebenen Parmesan
3 zermörserte Chilischoten
2 EL Knoblauchpulver

gut mischen und einen TL von dem Gemisch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Etwas platt drücken und 5 Min. im Backofen (Ober/ Unterhitze auf 200° vorgeheizt) goldgelb backen.

Sehr lecker!

Variationen mit Kräutern u.ä. je nach Phantasie und Geschmack.
Das Originalrezept ist mit Chili und Fenchelsamen