Thunfisch Kekse hab ich auch noch eines
4 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
4 Eier
entweder 400 Gramm Mehl
oder
200 Gramm Mehl
200 Gramm Haferflocken
Alles vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Ich nehm immer die Haferflocken Variante, die kommt hier besser an.
Nun kann man sie bei 150 Grad für 30 Minuten weich backen oder man kann sie bei 150 Grad 60 Minuten richtig aushärten.
Wer sie ausgehärtet möchte, dann nach 30 Minuten kurz rausnehmen und mit einem Messer senkrecht und waagerecht einkerben, dann lassen sie sich später besser brechen.
Die ausgehärtete Variante ist im Glas lange haltbar, die weiche im Kühlschrank nur eine Woche.