Zitat:
Zitat von Perro
I.d.R. sind Schlachtabfälle, welche fürs barfen verwendung finden als "Genusstauglich" anzusehen,d.h. auch für uns. Mal abgesehen von dem ein o. anderen Gammelfleischskandälchen.
Wir unterscheiden zwischen 3 Kategorien von Schlachtabfällen.Mehr dazu beim Bundesamt für Verbraucherschutz u Lebensmittelsicherheit..
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Bekannt. Deshalb ist industrielles Trofu auch absolut überzogen überteuert.
Die "Zusammenhänge" kann man im "Katze würden Mäuse kaufen"-Buch ganz gut nachlesen.
Unser "Frischfleisch"-Lieferant bezieht von den Schlachthöfen selbst...
Und macht das Sinn, die Abfälle (welche Katgorie mal außen vor) einmal quer um die Welt zu schicken... so ökobilanz technisch????
Ich sehe den Ansatz ja mehr "vor Ort"...
