Wenn du Fett weglässt, musst du mehr pflanzliche Kohlenhydrate geben, da Fett und Kohlenhydrate die Power machen, das Protein aus dem Fleisch dienst nicht der Energiegewinnung, sondern z.B. des Neubaus von Zellen und so weiter.

Du kannst mageres Hünchen geben und dazu weichgekochten Reis oder Kartoffeln.
Ich würd aber grundsätzlich den Plan machen lassen.