Wirklich einen Rat geben kann ich dir nicht da meine vorige und meine jetzige Hündin keine Wachhunde sind. Wobei meine Rottweilermischlingshündin schon noch wachsamer war als Inca... tja Inca würd wohl jeden rein lassen.
Ich würde sagen du brauchst molossererfahrene Sitter. Haben/hatten deine bisherigen Sitter überhaupt Hundeerfahrung?