für die Käserei hat es leider nicht zur HP gereicht, das Rudel verschlingt zuviel
wir stellen den guten alten Stinkerkäse her, in den alten( hihi) Bundesländern unter Harzer bekannt und im Sachsenland zu DDR -Zeiten als " Leichenfinger" bezeichnet.wir machen auf dem Harzer noch Blauschimmelkultur drauf, so sieht er am Anfang seines Käselebens ganz weiß aus und wird mit zunehmendem Alter blau.