Ein reines Molosser Erziehungsbuch gibt es glaub nich Aber das hier ist sehr gut:

Hundeerziehung auf den Punkt gebracht

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Die Zeit heilt keine Wunden,
sie lindert nicht einmal den Schmerz
Du hast Deinen Platz gefunden,
ganz tief in meinem Herz

Ein einzelnes zu empfehlen ist schwer... ich würde immer gleich mehrere verköstigen! In nahezu jedem findet man was hilfreiches, bzw. irgendwas was gut funktioniert...

Als Einstieg vielleicht: "Das andere Ende der Leine".

Würde mich aber unbedingt Andrea anschliessen. Es sind auch Hunde

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Ich würde zum Einstieg "Don't shoot the Dog" von Karen Pryor lesen!

Das ist auch sehr allgemein, aber trotzdem lehrreich.
Ich persönlich habe die Erfahrung gemacht, dass meine 'molossoide Dogge' extrem gut mit einer "Erziehung mit positiver Basis" lernt, lernen will, versteht, verstehen will, umsetzt....verinnerlicht...

Wir lassen uns in der Hundeerziehung nicht die Möglichkeit auch nur eines einzigen, verfügbaren, variablen Bestärkers entgehen. Das ist Futter, Leckerlies, Spielzeug, Spiel und alle möglichen situativen Dinge - wie z.B. an einem heissen Sommertag in den See hüpfen, Freilauf, mit anderen Hunden spielen...auch das müssen sich meine Hunde über mich "erarbeiten".
Belohnung, richtig eingesetzt, hat nichts mit Bestechung zu tun...