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Alt 26.01.2013, 06:48
Kaiser / Kaiserin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von kangalronja Beitrag anzeigen
Wer an der Grenze zu den Niederlanden wohnt, sollte mal nach "dem vegetarischen Schlachter" googeln. Das sind Produkte aus Lupinen und wahnsinnig lecker. Gibt es auch in vielen niederländischen Supermärkten, Reformhäusern und Bioläden

Kennt den vielleicht schon jemand hier?
Ne, aber tell us more!

Und NL ist ja immer ne Reise wert! Käse meine ich...
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  #2 (permalink)  
Alt 26.01.2013, 15:43
Benutzerbild von kangalronja
Baron / Baronin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Peppi Beitrag anzeigen
Und NL ist ja immer ne Reise wert! Käse meine ich...
Käse können die wirklich gut, der Markt in Enschede ist immer gefährlich

Ich setz mal den Link ein und hoffe Grazi schimpft nicht wegen Werbung
http://www.devegetarischeslager.nl/

Da findet man auch die Verkaufspunkte. Die Geschichte ist eigentlich, dass er ein Metzgersohn ist und die Eltern Lupinen für die Rinder anbauten als Futtermittel. Er wurde Vegetarier und hat festgestellt, dass man Lupinen für die Ernährung wunderbar nutzen kann. Daraufhin entwickelte er verschiedene Produkte und es werden immer weitere entwickelt.
Leider kann man aus Deutschland noch nicht bestellen aber aufgrund steigender Nachfrage, ist das nun in Planung und wird kommen
Bis dahin muss man über die Grenze fahren und schauen das man einen Verkaufspunkt findet.
Aber Warnung, die Produkte haben echt Suchtfaktor
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Liebe Grüße
Jessica

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Alt 27.01.2013, 12:17
Benutzerbild von Grazi
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

@Dagmar: Wieviel möchtest du für das Buch haben?

Grüßlies, Grazi
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Molosser-Vermittlungshilfe und Kampfschmuser-Vermittlungshilfe
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  #4 (permalink)  
Alt 27.01.2013, 12:23
Kaiser / Kaiserin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Hast PN
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  #5 (permalink)  
Alt 24.02.2013, 13:16
Benutzerbild von AlHambra
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Daumen hoch AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Ich habe gestern brandneu erworben: Vegan for Fit von Attila Hildmann, eine absolute Offenbarung ! Montag bin ich im Biomarkt und dann wird vegan durchs Buch geschlemmt ! Sogar mein LGF (Fleischfresser) hat mehrfach über meine Schulter gelinst und wollte gleich loslegen !

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  #6 (permalink)  
Alt 24.02.2013, 16:23
Kaiser / Kaiserin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Hast Du mal ein Beispiel Offenbarungs-Rezept?

Ich finde es nach wie vor schwierig, leckere Vegi-Rezepte zu finden. Und die Bücher sind irgendwie alle gleich: Salat, Quiche, Pfannkuchen.


Und in der Profi-Gastronomie findet man auch nicht wirklich Innovatives.
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  #7 (permalink)  
Alt 24.02.2013, 19:50
Benutzerbild von BÖR
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

paßt hier irgendwie rein
http://www.youtube.com/watch?v=XYHtQPcXF5E
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  #8 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 13:57
Benutzerbild von Rocky
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Peppi Beitrag anzeigen
Und in der Profi-Gastronomie findet man auch nicht wirklich Innovatives.
Ja Peppi vielleicht liegt das ganz einfach daran, dass die Gastronomie nach marktwirtschaftlichen Kriterien funktioniert.

Was nützen feine Vegigerichte wenn es fast niemand bestellt. Das Spiel heisst Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage und Angebot, alles andere ist unternehmerischer Suizid!

Dieses Jahr ein Spargelragout an feiner Steinpilzrahmsauce, darauf ein Dinkelravioli (handgemacht) mit Ricotta und Trüffel, pro Woche einmal bestellt, weg von der Karte. Letzten Herbst Tessiner Polenta, 6 Stunden im Ofen, mit frischen sautierten Pilzen drauf und Bio Bergkäse überbacken, pro Woche einmal bestellt, weg von der Karte. Das totlangweilige Gemüseteller, immerhin vier bis fünf Mal pro Woche bestellt, bleibt auf der Karte, Gemüse gibt es ja auch zum Schnitzel.

Du siehst, in der Gastronomie bahnt sich wohl oder übel noch lange keine Vegetarische Invasion, äh Innovation an

P.S. Ein grosses Vegirestaurant hat gerade wieder geschlossen und ein Mac ist eingezogen, na ja, der bietet ja auch einen Vegiburger an
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