@ peppi
mit der frischen holli is das so ne sache sie is schwere warm zu halten und darf nach 3 std. nicht mehr verkauft weden. (rohe eier bei nicht sehr hohen temperaturen)
auch der wareneinsatz is sehr hoch und wenn wir holli selber machen sagen die gäste meist die schmeckt nicht weil sie nur tüten kennen. genau wie bei mayo
oder essen ohne geschmacksverstärker
