Das hier, bereits getestet und für absolut lecker befunden:
Kadu Borani - Kürbis auf afghanische Art
Quelle:
http://rezepte.petitommy.de/?p=recipe&recipe=18
Ich werde das beim nächsten Mal allerdings etwas kleiner schneiden und dann in halbe, große Backkartoffeln füllen und mit Mozarella o.ä. überbacken!
Absolute Empfehlung!