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Alt 15.10.2012, 15:18
Benutzerbild von Mickey48
Cardigan Welsh Corgi Fan
 
Registriert seit: 17.01.2010
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Unser Maronenaum wirft dieses Jahr erstmalig eine ernstzunehmende Menge Maronen ab, deshalb suchen wir, abgesehen von dem Klassiker Röstmaronen, ein paar einfache Rezepte mit Maronen.
Außerdem suchen wir eure "Entstachelungstechniken" (mein Vorschlag "Arbeitshandschuhe an und los geht die Puhlerei" wurde abgelehnt).
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My line of thoughts about dogs is analogous. A dog reflects the family life. Whoever saw a frisky dog in a gloomy family, or a sad dog in a happy one? Snarling people have snarling dogs, dangerous people have dangerous ones. And their passing moods may reflect the passing moods of others.~ Sherlock Holmes in "The Creeping Man" (Deutscher Titel: "Der Mann mit dem geduckten Gang) von Sir Arthur Conan Doyle
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Alt 15.10.2012, 15:44
Benutzerbild von BÖR
Kaiser / Kaiserin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

http://www.google.de/imgres?imgurl=h...QEwCQ&dur=1241

so etwas ähnliches, vielleicht war es auch die, habe ich bei Bekannten gegessen, sehr lecker
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Alt 15.10.2012, 15:58
Kaiser / Kaiserin
 
Registriert seit: 10.04.2007
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Mickey48 Beitrag anzeigen
Unser Maronenaum wirft dieses Jahr erstmalig eine ernstzunehmende Menge Maronen ab, deshalb suchen wir, abgesehen von dem Klassiker Röstmaronen, ein paar einfache Rezepte mit Maronen.
Außerdem suchen wir eure "Entstachelungstechniken" (mein Vorschlag "Arbeitshandschuhe an und los geht die Puhlerei" wurde abgelehnt).
Ja Suppe!

Ich brate ordentlich Knoblauch mit Moronen in Butter an (Knoblauch muss anbräunen, aber nicht verbrennen), stäube mit Puderzucker über (karamellisieren lassen), ablöschen mit Wermuth, mit Brühe auffüllen, weich kochen, Pürieren, durchsieben, Sahne (flüssig) zugeben, nochmal schaumig aufschlagen/mixen.

Dann mit etwas Zimt, Marsala und S&P abschmecken!

Sahne, oder Schmand in den Teller, Suppe rein und etwas Kresse drüber... des Senfige passt sehr gut!

Wenn Du einen Sahnespender hast, kannst Du die Sahne auch mit etwas Trüffelöl aromatisieren.

Schmeckt mir gut zu Maronen. Biggi findet es nicht so gut.



Oder wie oben anbräunen und auf Rotkohl anrichten... herrlich zu Gans... aber das wäre OT
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  #4 (permalink)  
Alt 16.10.2012, 11:18
Benutzerbild von Wie Waldi
Der mitohne Hund
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Peppi Beitrag anzeigen
Ich brate ordentlich Knoblauch mit Moronen in Butter an
Ich hab im ersten Moment "Mormonen" gelesen und dachte ich wäre im falschen fred
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Eine strukturell desintegrierte Finalitaet in Relation zur Zentralisationskonstellation provoziert die eskalative Realisierung destruktiver Integrationsmotivationen durch lokal aggressive Individuen der Spezies "Canis".
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