Wir haben auch nur Creme Fraiche genommen! Überhaupt kein Thema!

Ich hab auch noch ne Spur Chili reingemacht, damit es bei dem Herbst draußen von innen schön wärmt!

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Das ist jetzt gut, denn ich hab tatsächlich keine creme double bekommen. Nur creme fraiche mit 33% Fett.
Für Kürbis habe ich das grundsätzliche ok, also werde ich mich mal ans Kochen machen!

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

kürbisse sind im Ofen (ich hab sie angesichts der Backblech-Sauerei auf den Fotos beim Rezept in eine Pyrex-Form gestellt, die in die Spülmaschine passt ... hoffe, das klappt trotzdem ...).
Beim Lesen der Kommies bin ich noch auf Folgendes gestoßen, vielleicht interessant für die, die auf die Kombi Kürbis&Käse stehen:
http://lamiacucina.wordpress.com/201...en-mit-kurbis/
Ich werde das wohl nicht nachkochen, denn ich mag keinen Mont d'Or.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Unser Maronenaum wirft dieses Jahr erstmalig eine ernstzunehmende Menge Maronen ab, deshalb suchen wir, abgesehen von dem Klassiker Röstmaronen, ein paar einfache Rezepte mit Maronen.
Außerdem suchen wir eure "Entstachelungstechniken" (mein Vorschlag "Arbeitshandschuhe an und los geht die Puhlerei" wurde abgelehnt).

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My line of thoughts about dogs is analogous. A dog reflects the family life. Whoever saw a frisky dog in a gloomy family, or a sad dog in a happy one? Snarling people have snarling dogs, dangerous people have dangerous ones. And their passing moods may reflect the passing moods of others.~ Sherlock Holmes in "The Creeping Man" (Deutscher Titel: "Der Mann mit dem geduckten Gang) von Sir Arthur Conan Doyle

http://www.google.de/imgres?imgurl=h...QEwCQ&dur=1241

so etwas ähnliches, vielleicht war es auch die, habe ich bei Bekannten gegessen, sehr lecker

Ja Suppe!

Ich brate ordentlich Knoblauch mit Moronen in Butter an (Knoblauch muss anbräunen, aber nicht verbrennen), stäube mit Puderzucker über (karamellisieren lassen), ablöschen mit Wermuth, mit Brühe auffüllen, weich kochen, Pürieren, durchsieben, Sahne (flüssig) zugeben, nochmal schaumig aufschlagen/mixen.

Dann mit etwas Zimt, Marsala und S&P abschmecken!

Sahne, oder Schmand in den Teller, Suppe rein und etwas Kresse drüber... des Senfige passt sehr gut!

Wenn Du einen Sahnespender hast, kannst Du die Sahne auch mit etwas Trüffelöl aromatisieren.

Schmeckt mir gut zu Maronen. Biggi findet es nicht so gut.



Oder wie oben anbräunen und auf Rotkohl anrichten... herrlich zu Gans... aber das wäre OT

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Mein Fall sind die Dinger nicht so, aber meine Schwester macht da immer so eine Paste als Brotaufstrich draus, der dann doch ganz lecker ist

Schau doch mal bei chefkoch.de - da gibt´s ganz viel von süss bis herzhaft, knackig bis matschig, Hauptgericht, Nachspeisse oder Beilage

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Viele Grüsse, Heike
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Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null - und das nennen sie ihren Standpunkt. (Albert Einstein)

Wie bekommt ihr die Kerne denn aus der grünen Stachelschale heraus, gibt's da irgendeine besondere Technik oder gibt es nur Handschuhe an und puhlen?

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My line of thoughts about dogs is analogous. A dog reflects the family life. Whoever saw a frisky dog in a gloomy family, or a sad dog in a happy one? Snarling people have snarling dogs, dangerous people have dangerous ones. And their passing moods may reflect the passing moods of others.~ Sherlock Holmes in "The Creeping Man" (Deutscher Titel: "Der Mann mit dem geduckten Gang) von Sir Arthur Conan Doyle

Leider keinen Maronenbaum!

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sind die denn viel pieksiger, als Kastanien?
die kann man doch so puhlen