heute mal von Valess die gefüllten Schnitzel probiert und für gut befunden. Nix für jeden Tag, aber zu Spargel echt lecker

Lustig - hatten wir auch gestern in der Kombi!

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Meine Freundin steht auf die Valless DInger mit Zigeunersoße, die mag ich nicht.

gestern gabs die mit Pilz gefüllt. Ich hab noch die mit Gouda hier zum testen. Mal testen

https://www.youtube.com/watch?v=wi8rMOiOQYY

Back 2 Sonntagsbraten!

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Hab ne vegane Zeit hinter mir.
Ich kann Tochter ihren vegetarischen Fimmel ja nicht abgewöhnen, also konnte ich es nur toppen, also vegan. Rezepte und Tipps dazu habe ich mir im Netz ergoogelt und ein paar Standardsachen passend gemacht.
Das war aber nix. Ich finde es ziemlich schwierig, schmackhaft zu kochen, vor allem wenn der Käse fehlt, (ich überbacke gern mal Sachen und habe keinen leckeren Ersatz für ne Käsekruste gefunden, obwohl ich allerlei ausprobiert habe) und ich fand, dass das alles irgendwie nach Schonkost geschmeckt hat. Tochter meinte, sie fühle sich wie auf Diät gesetzt.
Außerdem ist es wirklich fürchterlich anstrengend, einkaufen zu gehen ... man glaubt ja gar nicht, wo überall tierische Produkte drin sind, wenn man mal genauer hinschaut. Convenience-Food kann man ganz knicken. Überall Ei und Milchprodukte drin!
Ich würde gern mal richtig gute vegane Küche kosten, in einem guten Restaurant, denn ich bin sicher, das Schonkost-Feeling liegt an meinen Kochkünsten und nicht an der Küche an sich.

Buchtipp am Rande: http://www.amazon.de/Anständig-Essen...4753379&sr=1-1

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Ich hab letztens im Fernsehen das hier gesehen:

http://www.ardmediathek.de/tv/betrif...castId=1100786


Das nur mal zu den Pauschalaussagen, der Vegan-Fraktion!
Nein, ich will nichts schön reden, aber es gibt "vernünftige" Haltung.
Und es gibt mehr als diese Familie!

Mich nerven diese Bilder von Extrem-Bedingungen auf Facebook mittlerweile.


Und umso mehr bin ich überzeugt, dass man über die konsumierte "Menge" mehr erreicht.

Und nebenbei neuer Fleisch-"Trend":

http://www.olaf-schmitz.de/2013/12/t...s-rind-kaufen/

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Najaaa, Peppi, überzeugt dich der Beitrag wirklich?
Aber gut, du hast Recht, es gibt natürlich auch anständige Haltung und nicht jedes Steak kommt aus Massentierhaltung.
Dazu braucht es nicht einmal ein Bio-Siegel, gibt genug Kleinstbetriebe, die sowas gar nicht beantragen und auch nicht im großen Stil produzieren, sondern ihre Schlachttermine haben, so ein, zwei Mal im Jahr.
Deren Sachen findest du nicht im Supermarkt, nicht mal beim Metzger, und schon gar nicht durchgehend zur ständigen Verfügung.
A: Menge
B: Qualität und Herkunft
und vieles wäre gewonnen.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Das ist einer von vielen Berichten über solche Betriebe.
Hinzu kommen die eigenen Erfahrungen.

Und die nervenden Pauschalierer... deshalb hab ich das BEISPIELHAFT gepostet.

Und wenn mir irgendeiner erzählen will, dass diese Tiere Todesangst haben und lange Leidenswege zu gehen haben, oder auf der Weide "sinieren", wie lange sie denn wohl noch zu leben haben, den kann ich leider nicht ernst nehmen.

Wie gesagt: Ich möchte den derzeitigen Fleischkonsum nicht schön reden...

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Heute habe ich dies gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/13751...t-Lasagne.html
Hab aber Feta statt Gorgonzola genommen und Soja Couisine für die Bechamel.
War ausgezeichnet und superlecker!

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