Hier mal was leckeres, hab ich gestern probiert und mir gleich das Rezept stibizt

Tofu Burger
Zutaten für 4 Portionen:

600 g Räuchertofu

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL gehackte Persilie

1 Ei

1 EL mittelscharfer Senf

4-5 EL feine Haferflocken oder Vollkornsemmelbrösel

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

2 EL Rapsöl zum Braten

Für den Dipp
500 g Joghurt 3,5 % Fett

1 rote Paprikaschote

Salz, Pfeffer

3 EL gehackte Kräuter
(Dill, Schnittlauch, Persilie)

100g Salatgurke




Zubereitung
Den Tofu, Zwiebel und Knoblauch im Mixer zerkleinern, die Petersilie, das Ei, den Senf, die Haferflocken
oder die Semmelbrösel und die Gewürze zugeben und kurz verkneten bis ein formbarer Teig entstanden ist.

Den Teig gut abschmecken, mit feuchten Handen kleine Laibchen formen und im erhitzten Rapsöl in eriner
beschichteten Pfanne von beiden Seiten je etwas 5 Minuten braten.


Dipp
Paprikaschote und Gurke sehr fein hacken, unter den Joghurt mengen, die Kräuter unterziehen
und mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Die Tofulaibchen mit der Joghurtsoße anrichten

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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. -Winston Churchill

http://www.der-postillon.com/2012/07...uhner-mit.html

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Die Kommentare sind teilweise richtig lustig!
anonymnuss

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"Never underestimate the power of stupid people in large numbers."
Homer Simpson

Die Seite ist nur genial und die Leute sind so blöd:

"Was ist denn das für ein Quatsch? Die Vegetarier wollen doch gerade kein Fleisch essen. Warum sollten die denn jetzt Hühner essen wollen? Kann es sein dass die Forscher Tofu mit Hühnchengeschmack entwickelt haben und der Redakteur das nicht richtig verstanden hat? Dann sollte man vielleicht einfach noch mal nachfragen bevor man solchen Blödsinn schreibt."

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Schlaubi Schlumpf-Alarm!

BTT: Ich würde am WE gerne was Afrikanisches kochen - einen Eintopf oder z.B. Reis/Cous Cous mit Gemüse/ Erdnuss/ Chili und Mango (-Saft) "Potpourri" !

Gern vegan - muss aber nicht.

Hat jemand ein (erprobt!!) gutes Rezept?
Auch mit den "typischen" afrikanischen Gewürzen kenne ich mich so garnicht aus...was braucht man da?

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"Never underestimate the power of stupid people in large numbers."
Homer Simpson

Hast Du ab Post 89 gelesen... da kommt irgendwo so'n Afrika-Eintopf...


Ich find allerdings, ist eher was für "unter der Woche"...

Sei auf jeden Fall vorsichtig mit Kreuszkümmel (Cumin)... das schmeckt ziemlich "penetrant" und wurde in den "exotischen" Gerichten inflationär verwendet... wie in D ne zeitlang der Balsamico...

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