Fisch Vegetarier Nee...ich mag es einfach nicht...wegen der Gräten! Wenn ich schon puzzeln muß, vergeht mir der Appetit Was ich esse an Fisch ist Iglo ala Bordelaise

@Michele
Kannst doch den Dill ersetzen mit Schnittlauch oder andere Kräuer die du magst...ich mag auch kein Dill...

Da sind keine Gräten drin. Deshalb heisst es ja Filet! Oder hast Du im Rinderfilet schonmal Knochen gehabt? Dann würde ich den Metzger wechseln!

http://de.wikipedia.org/wiki/Filet


Ebensowenig wie in den Tintenfischtuben oder Scampi.

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Ich könnte mir Tintenfischtuben mit Kräuterbutter gefüllt noch lecker vorstellen vom Grill. Kräuterbutter = Butter mit viel Petersilie, viel Knoblauch, Pfeffer und Salz und sonst nix.

Claudia kann ja statt dem Tintenfisch Zucchini nehmen - aufschneiden, aushöhlen, Kräuterbutter rein.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Ich mariniere die nur mit Chili, Petersilie (glatt) und Knoblauch. Und Salz.

Dann steck ich die auf Holzspieße und ab aufn Grill.

Hinterher bisschen Zitrone dran!

Dazu Feldsalat oder Rauke, Aioli und Brot!

Und ne Flasche Prosetscho!

Sommer!

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Hast du zufällig ein gutes (richtig gutes!!) Rezept für Aioli?
Ich liebe das Zeugs, aber hab kein taugliches Rezept. Und als Fertigprodukt ist das einfach nur *beurk*

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Ich kriegs auch nicht hin. Ne Ex-Arbeitskollegin meinte mal, sie nimmt nicht nur das Eigelb, sondern auch das Eiweiss.

Ich finde es gibt 3 leckere Aiolanten. Dieses grün/gelbe aus Kühltheke, dann eins von Kattus und eines, das ich bisher nur in der Metro gefunden habe. "Original Aioli".

Die sind mir aber alle trotzdem meistens zu heftig, das ich 1 EL Aioli & 1 EL Miracel Wip auf einen Becher Creme Fraiche verrühre...


Der Lachs ist übrigens Hammer geworden. Balsam für den kranken Peppi

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schade

und gute Besserung!

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Du bist krank? Das tut mir leid...ich hoffe nix ernstes Gute Besserung!

Latürnich hast du mal wieder recht Ich schrieb aber auch das ich Meeresfrüchte (darunter zählen doch auch Scampi und Tintenfischtuben, oder?) einfach nicht mag...bei Fisch (was anderes als Scampi etc) mag ich die Gräten nicht...und ja ich hab auch schon im Filet Gräten gehabt Da hat man dann nicht gut genug gearbeitet, oder ich hab Mist gekauft keine Ahnung...was ich ganz gerne esse ist Lachs...von daher werd ich mal dein Rezept dafür ausprobieren (allerdings nicht für den Grill)

Liest Du eigentlich auch, oder schreibst Du einfach drauf los?

Egal.

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