muss ich abchecken (ohne honig)! ich steh auf körner.

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What you call the disease,
I call the remedy
What you're callin' the cause,
I call the cure

Ich bin ja fürs Brotbacken immer noch auf der Suche nach so nem gediegenen Sauerteigansatz...

Abba nich mal die von mir geschätzten Bäckereien in D-dorf können (oder wollen) mir den zur Verfügung stellen - arbeiten entweder mit Industrievorlagen oder bewahren ihr Betriebsgeheimnis...

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Viele Grüsse, Heike
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Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null - und das nennen sie ihren Standpunkt. (Albert Einstein)

Kann man den nicht kaufen?

http://www.seitenbacher.de/Seitenbac...Brotbacken.htm

http://www.ebay.de/itm/Sauerteig-Ans...item20cdbeab40



Brot war lecker. Hab doch Kürbiskerne reingetan. Bisschen fest, aber super easy!

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Hansen exklusiv bei Facebook:
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die Zeiten sind, glaube ich, auch vorbei, wo man von jedem Bekannten einen Hermann aufgedrängt bekommt. Aber der Hermann schmeckt, wenn ich mich richtig erinnere, etwas süßlich...

Hermann?War das nicht der Teig in der Schüssel auf dem Fensterbrett,den man wöchentlich 'füttern' mußte?
Hach,der war lecker.

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“Wer nicht genießt ist ungenießbar" -Konstantin Wecker-

genau der

Was Feines für den Winter: Tartiflette, ein Gericht aus der Savoie

Für 4 Personen
1 kg festkochende Kartoffeln
1 dicke Zwiebel
1 Reblochon-Käse
1 kleines Gläschen trockener Weißwein
2 EL creme fraiche, mit etwas Pfeffer und Salz gewürzt

Ofen auf 220-250 Grad vorheizen, Kartoffeln kochen.
Zwiebel in Ringe schneiden und in etwas Öl anschwitzen.
Eine Auflaufform einfetten. Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Hälfte davon in die Auflaufform geben. Die Hälfte der Zwiebeln darübertun. Andere Hälfte Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben, mit der creme fraiche übergießen, dann den Reblochon quer durchschneiden und auf die Kartoffeln legen, die Seite mit der Haut solte auf den Kartoffeln liegen. Bisschen Weißwein darübergeben und im Ofen ca 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Das Originalrezept beinhaltet noch 100 Gramm gewürfelten Speck, wenn man den dazutut, dann sollte die Creme fraiche nicht mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. In diesem Fall wird der Speck zusammen mit den Zwiebeln in der Pfanne ausgelassen.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Achtung: Ironie (glaub ich )
(und ein bissel OT...)

http://www.hundundsport.de/hunde-bar...rfbericht2.htm

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Viele Grüsse, Heike
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Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null - und das nennen sie ihren Standpunkt. (Albert Einstein)

heike, ja das ist Ironie
Den Text kenne ich, ich finde die Argumentation überzeugend!

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Weiss ich doch

Werd mich jetzt auch noch ein bissel vergiften, unter- oder mangelernähren: gibt Spinatlasagne und ich bin sicher, dass das Phosphor-Calcium-Verhältnis nicht ausgewogen sein wird

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Viele Grüsse, Heike
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Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null - und das nennen sie ihren Standpunkt. (Albert Einstein)