Hab ne vegane Zeit hinter mir.
Ich kann Tochter ihren vegetarischen Fimmel ja nicht abgewöhnen, also konnte ich es nur toppen, also vegan. Rezepte und Tipps dazu habe ich mir im Netz ergoogelt und ein paar Standardsachen passend gemacht.
Das war aber nix. Ich finde es ziemlich schwierig, schmackhaft zu kochen, vor allem wenn der Käse fehlt, (ich überbacke gern mal Sachen und habe keinen leckeren Ersatz für ne Käsekruste gefunden, obwohl ich allerlei ausprobiert habe) und ich fand, dass das alles irgendwie nach Schonkost geschmeckt hat. Tochter meinte, sie fühle sich wie auf Diät gesetzt.
Außerdem ist es wirklich fürchterlich anstrengend, einkaufen zu gehen ... man glaubt ja gar nicht, wo überall tierische Produkte drin sind, wenn man mal genauer hinschaut. Convenience-Food kann man ganz knicken. Überall Ei und Milchprodukte drin!
Ich würde gern mal richtig gute vegane Küche kosten, in einem guten Restaurant, denn ich bin sicher, das Schonkost-Feeling liegt an meinen Kochkünsten und nicht an der Küche an sich.

Buchtipp am Rande: http://www.amazon.de/Anständig-Essen...4753379&sr=1-1

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Ich hab letztens im Fernsehen das hier gesehen:

http://www.ardmediathek.de/tv/betrif...castId=1100786


Das nur mal zu den Pauschalaussagen, der Vegan-Fraktion!
Nein, ich will nichts schön reden, aber es gibt "vernünftige" Haltung.
Und es gibt mehr als diese Familie!

Mich nerven diese Bilder von Extrem-Bedingungen auf Facebook mittlerweile.


Und umso mehr bin ich überzeugt, dass man über die konsumierte "Menge" mehr erreicht.

Und nebenbei neuer Fleisch-"Trend":

http://www.olaf-schmitz.de/2013/12/t...s-rind-kaufen/

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Hansen exklusiv bei Facebook:
https://www.facebook.com/schullephantasies/

Najaaa, Peppi, überzeugt dich der Beitrag wirklich?
Aber gut, du hast Recht, es gibt natürlich auch anständige Haltung und nicht jedes Steak kommt aus Massentierhaltung.
Dazu braucht es nicht einmal ein Bio-Siegel, gibt genug Kleinstbetriebe, die sowas gar nicht beantragen und auch nicht im großen Stil produzieren, sondern ihre Schlachttermine haben, so ein, zwei Mal im Jahr.
Deren Sachen findest du nicht im Supermarkt, nicht mal beim Metzger, und schon gar nicht durchgehend zur ständigen Verfügung.
A: Menge
B: Qualität und Herkunft
und vieles wäre gewonnen.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Wir hatten gestern hartgekochte Eier mit Kartoffelbrei und einer Senfsoße (allerdings zum anrühren). Nichts besonderes, aber sehr lecker und schnell gemacht.

Außerdem brauchen wir einen Fleisch-und Fischgerichte Thread. Das ist zwar nichts für die Vegetarier und Veganer hier im Forum, aber für die Pescetarier und Fleischesser unter uns wäre es sicher toll. Was meint ihr denn so dazu?

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My line of thoughts about dogs is analogous. A dog reflects the family life. Whoever saw a frisky dog in a gloomy family, or a sad dog in a happy one? Snarling people have snarling dogs, dangerous people have dangerous ones. And their passing moods may reflect the passing moods of others.~ Sherlock Holmes in "The Creeping Man" (Deutscher Titel: "Der Mann mit dem geduckten Gang) von Sir Arthur Conan Doyle

Superleckere Pastasauce:
http://www.chefkoch.de/rezepte/15030...bel-Sauce.html

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Vorgestern ausprobiert (leicht abgewandelt, da ich kein Rosmarin und auch nur einen versehentlich gekauften Kräuter-Schmelzkäse im Haus hatte) und tatsächlich als SUPERLECKER befunden. Danke für den Tipp und das Rezept!

Grüßlies, Grazi

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Don't accept your dog's admiration as conclusive evidence that you are wonderful. (Ann Landers)

Molosser-Vermittlungshilfe und Kampfschmuser-Vermittlungshilfe

Das werde ich heute ausprobieren
http://www.essen-und-trinken.de/reze...artoffeln.html
Aber mit rotem Eichblattsalat statt Feldsalat.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Das obige Rezept war übrigens nicht lecker. Ich hatte es versaut! Mit Balsamico- Essig! Das hat dem Salat so einen süßen Geschmack gegeben, und das kann ich gar nicht ab.

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Bei Betrachtung der letzten paar Jahrtausende Menschheitsgeschichte drängt sich sogar die Frage auf, warum ausgerechnet die Hunde in der Öffentlichkeit an der Leine gehen und einen Maulkorb tragen sollen. (Juli Zeh)

Senfsoße kann man wirklich ganz fix selber zubereiten.... uns schmecken dazu am liebsten wachsweiche Eier und Pellkartoffeln.

Könnten wir heute abend eigentlich gleich machen.
Wenn ich (spätabends) von der Arbeit komme, möchte ich nicht lange in der Küche stehen

Grüßlies, Grazi

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Don't accept your dog's admiration as conclusive evidence that you are wonderful. (Ann Landers)

Molosser-Vermittlungshilfe und Kampfschmuser-Vermittlungshilfe

Arabisch-marokkanische-Kartoffelpuffer gibt es heute bei mir, mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat
http://www.chefkoch.de/rezepte/19135...felpuffer.html