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Today:

http://www.chefkoch.de/rezepte/54538...Melanzane.html

bzw.

http://blog.nordbayern.de/netz/2010/...rginenauflauf/

:lach4:

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Das habe ich zu Weihnachten bekommen

http://www.amazon.de/World-Food-Caf%...5580500&sr=1-1

Vor einigen Jahren war ich dort zu Gast und das Essen ist wirklich phantastisch. Habe zwischen den Jahren einiges nachgekocht, nachdem ich mir die Füße auf der Suche nach den Zutaten wundgelaufen habe:hmm:
Schmeckte anders, als ich es in London kennen gelernt hatte, war aber trotzdem sehr lecker:ok:

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Danke für den Tipp! :lach4:

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Getestet und absolut empfehlenswert. Insbesondere für vegi Italienküche-Freunde!

Auberginen aber auf jeden Fall in Mehl und Eiweis wenden und nicht mit Salz geizen!

Schmeckt richtig geil! :ok:

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Yum yum... 'ne Parmigiana könnte ich auch mal wieder machen...

Grüßlies, Grazi

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ich habs gestern auch ausprobiert und es war richtig, richtig legga :ok:
ha zwar den parmesan durch gouda ersetzt und nur die hälfte der portion gemacht für mich und meine kleine aber einfach nur hammer wir ham schön geschlämmt und vorhin gleich nochmal den rest von gestern :ok:

danke für den tipp!

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Mal was schnelles, weniger aufwendiges und kreatives, aber auch sehr leckeres:

Kartoffelmix Rosmarin und Knoblauch von Alnatura (dm Drogerie)!!
Link: http://www.alnatura.de/de/produkt/38649

Das vermischt man mit Olivenöl,
dann einfach mal alles Gemüse schnippeln was man so mag und damit vermischen, dann in den Ofen für ca. 20min. und das ist einfach nur lecker und man kann es ständig variieren.

Gut schmeckt z.B. ein Gemüsemix aus:
Kartoffeln, Auberginen, Champignons, rote Zwiebel, Paprika

Alles schön klein schneiden,sonst dauert das zu lange oder ist außen schwarz bevor innen gar ;)

Auberginen nicht salzen o.ä., nur schneiden und rein. Sehr praktisch.

Kann man natürlich auch gut mit Sour Cream essen, oder Tofu dazu braten...

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Vegetarische Bolognese (weiss, ist ein widerspruch in sich :)) aber total lecker:
http://www.chefkoch.de/rezepte/70945...Bolognese.html

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Die liebe Heike hat beim Natron auch einen klasse Link gepostet, mit ganz vielen vegetarischen Anregungen:

http://www.chefkoch.de/rs/s0t32,101/...a-Rezepte.html

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Die liebe Heike stöbert da schon die ganze Zeit sabbernd rum: der Hunger wird immer lauter, die Einkaufsliste immer länger... :lach3:
Gut, dass ich in der nordrhein-westfälischen Provinz schon mal den Türkischen Supermarkt entdeckt haben - die werden mich kennenlernen :D