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Guayota 26.03.2014 16:43

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ich persönlich mag manchmal die Produkte von Wheaty oder die Bio-Produkte von Veggyness.

Bei den nicht-bio Fleischersatz-Geschichten wie Valess/FrieslandCampina hab ich immer Sorge, was die da so alles reinhauen...

Generell bin ich zurzeit eher auf dem Trip, möglichst "zurück" zu den unverarbeiteten Lebensmitteln zu gehen...und wenn möglich (Zeit/Aufwand) mehr selbst zu machen...

Peppi 26.03.2014 17:16

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Guayota (Beitrag 372680)
und wenn möglich (Zeit/Aufwand) mehr selbst zu machen...

That's the point... wenn ich Zeit hab mach ich auch alles selber (außer jetzt Brühe, die ganz selten)

... aber unter der Woche schwindet schon manchmal die Lust dann noch lange rum zu hantieren.... bzw. wird es dann auch schnell spät und man darf ja auch nicht so spät essen!

:unschuldig:

Guayota 27.03.2014 15:56

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ja...same here...

Peppi 13.04.2014 17:22

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Super-Bio-Regional-Fressi!....bald! :D

http://i205.photobucket.com/albums/b...ps4a2871c2.jpg

holgi 14.04.2014 19:38

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
warum macht ihr das? ist teuer und bei gekauften sachen, wisst ihr auch nicht, was drin ist.
ist nicht bös gemeint, reines interesse

Peppi 14.04.2014 19:41

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Wie meinen?
Was meinst Du mit "machen"?

holgi 14.04.2014 19:43

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
sorry, vegetarisch ernähren

Peppi 14.04.2014 19:48

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Falscher Fred! Die Grundsatzdiskussionen dazu hatten wir an anderer Stelle...;-)

Hier sollte es hauptsächlich um schöne fleischlose Kost gehen. :lach4:

holgi 14.04.2014 19:49

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
ok. zu spät, wie immer ;)

Louis&Coco 14.04.2014 19:53

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von holgi (Beitrag 373813)
warum macht ihr das? ist teuer und bei gekauften sachen, wisst ihr auch nicht, was drin ist.
ist nicht bös gemeint, reines interesse

...zumindest weiß ich, dass im gekauften Gemüse kein Schweinchen aus Massentierhaltung drin ist! :D;) Im geräucherten Tofu hoffentlich auch nicht...:kicher::schreck:

Teurer als Fleisch jeden Tag ist es sicher nicht-außer man kauft ständig irgendsoeinen Ersatz, dann kommt man wahrscheinlich auf's selbe oder mehr, oder?
Fleisch (und Käse) ist doch auch nicht gerade "günstig"...:35:


Sorry...

Dorkas_Dosenöffner 15.04.2014 20:13

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
heute mal von Valess die gefüllten Schnitzel probiert und für gut befunden. Nix für jeden Tag, aber zu Spargel echt lecker

Peppi 15.04.2014 21:19

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Lustig - hatten wir auch gestern in der Kombi! :)

Scotti 15.04.2014 21:32

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Meine Freundin steht auf die Valless DInger mit Zigeunersoße, die mag ich nicht.

Dorkas_Dosenöffner 16.04.2014 07:10

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
gestern gabs die mit Pilz gefüllt. Ich hab noch die mit Gouda hier zum testen. Mal testen

Peppi 01.05.2014 15:47

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
https://www.youtube.com/watch?v=wi8rMOiOQYY

Back 2 Sonntagsbraten! :rocker:

Dega 07.07.2014 20:27

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Hab ne vegane Zeit hinter mir.
Ich kann Tochter ihren vegetarischen Fimmel ja nicht abgewöhnen, also konnte ich es nur toppen, also vegan. Rezepte und Tipps dazu habe ich mir im Netz ergoogelt und ein paar Standardsachen passend gemacht.
Das war aber nix. Ich finde es ziemlich schwierig, schmackhaft zu kochen, vor allem wenn der Käse fehlt, (ich überbacke gern mal Sachen und habe keinen leckeren Ersatz für ne Käsekruste gefunden, obwohl ich allerlei ausprobiert habe) und ich fand, dass das alles irgendwie nach Schonkost geschmeckt hat. Tochter meinte, sie fühle sich wie auf Diät gesetzt.
Außerdem ist es wirklich fürchterlich anstrengend, einkaufen zu gehen ... man glaubt ja gar nicht, wo überall tierische Produkte drin sind, wenn man mal genauer hinschaut. Convenience-Food kann man ganz knicken. Überall Ei und Milchprodukte drin!
Ich würde gern mal richtig gute vegane Küche kosten, in einem guten Restaurant, denn ich bin sicher, das Schonkost-Feeling liegt an meinen Kochkünsten und nicht an der Küche an sich.

Buchtipp am Rande: http://www.amazon.de/Anständig-Essen...4753379&sr=1-1

Peppi 07.07.2014 22:52

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ich hab letztens im Fernsehen das hier gesehen:

http://www.ardmediathek.de/tv/betrif...castId=1100786


Das nur mal zu den Pauschalaussagen, der Vegan-Fraktion!
Nein, ich will nichts schön reden, aber es gibt "vernünftige" Haltung.
Und es gibt mehr als diese Familie!

Mich nerven diese Bilder von Extrem-Bedingungen auf Facebook mittlerweile.


Und umso mehr bin ich überzeugt, dass man über die konsumierte "Menge" mehr erreicht.

Und nebenbei neuer Fleisch-"Trend":

http://www.olaf-schmitz.de/2013/12/t...s-rind-kaufen/

Dega 09.07.2014 19:12

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Najaaa, Peppi, überzeugt dich der Beitrag wirklich?
Aber gut, du hast Recht, es gibt natürlich auch anständige Haltung und nicht jedes Steak kommt aus Massentierhaltung.
Dazu braucht es nicht einmal ein Bio-Siegel, gibt genug Kleinstbetriebe, die sowas gar nicht beantragen und auch nicht im großen Stil produzieren, sondern ihre Schlachttermine haben, so ein, zwei Mal im Jahr.
Deren Sachen findest du nicht im Supermarkt, nicht mal beim Metzger, und schon gar nicht durchgehend zur ständigen Verfügung.
A: Menge
B: Qualität und Herkunft
und vieles wäre gewonnen.

Peppi 09.07.2014 19:19

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Dega (Beitrag 377487)
Najaaa, Peppi, überzeugt dich der Beitrag wirklich?

Das ist einer von vielen Berichten über solche Betriebe.
Hinzu kommen die eigenen Erfahrungen.

Und die nervenden Pauschalierer... deshalb hab ich das BEISPIELHAFT gepostet.

Und wenn mir irgendeiner erzählen will, dass diese Tiere Todesangst haben und lange Leidenswege zu gehen haben, oder auf der Weide "sinieren", wie lange sie denn wohl noch zu leben haben, den kann ich leider nicht ernst nehmen.

Wie gesagt: Ich möchte den derzeitigen Fleischkonsum nicht schön reden...:sorry:

Dega 20.07.2014 16:36

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Heute habe ich dies gemacht:
http://www.chefkoch.de/rezepte/13751...t-Lasagne.html
Hab aber Feta statt Gorgonzola genommen und Soja Couisine für die Bechamel.
War ausgezeichnet und superlecker! :)

Grazi 23.07.2014 07:49

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ui...klingt lecker! Muss ich auch mal probieren....

Grüßlies, Grazi

Peppi 23.07.2014 09:07

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Spinat?

Geht gar nicht! :p


:lach4:

Dega 23.07.2014 13:01

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
@Peppi, das geht bestimmt auch mit Mangold oder so etwas. :lach4:
@Grazi, mach, es lohnt sich! Der Spinat muss aber wirklich sehr gut abtropfen und am besten noch ausgedrückt werden und die Tomaten habe ich gehäutet und die Kernchen entfernt. Ansonsten wird das alles zu wässrig.

Hier noch Artikel, der in eine andere Richtung argumentiert:
http://www.urgeschmack.de/verursache...s-fleischesser

Peppi 23.07.2014 13:24

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Korrigiere: Spinat/Mangold?


:uebel:


:D

Dega 23.07.2014 19:36

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Magst du Spitzkohl?
http://www.chefkoch.de/rezepte/20335...ohl-Curry.html
Köstlich! :)

bx-junkie 23.07.2014 20:30

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Dega (Beitrag 378045)

:ok: Wird morgen gemacht! Ich liebe Spitzkohl und suche immer noch leckere Veggi Rezepte..ich werde berichten :)

P.S. Hat einer zufällig ein Rezept mit roten Linsen?

Dega 23.07.2014 21:10

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Claudia, in dem Rezept sind auch rote Linsen enthalten! :)
Guten Appetit! :lach4:

Peppi 24.07.2014 08:41

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Spitzkohl regelt.
Hab ich aber auch erst letztes Jahr entdeckt!

Gerne auch als "Rahmversion" zu Rinderfilet mit Portweinsauce!



Ooops, off Topic! :D


Curry probier ich mal! :ok:
Hab noch ein neues "Geschnetz"-Produkt aus Soja in Kühlschrank!

Mickey48 24.07.2014 14:05

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Wir hatten gestern hartgekochte Eier mit Kartoffelbrei und einer Senfsoße (allerdings zum anrühren). Nichts besonderes, aber sehr lecker und schnell gemacht. :)

Außerdem brauchen wir einen Fleisch-und Fischgerichte Thread. Das ist zwar nichts für die Vegetarier und Veganer hier im Forum, aber für die Pescetarier und Fleischesser unter uns wäre es sicher toll. Was meint ihr denn so dazu?

Dega 25.07.2014 19:56

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Superleckere Pastasauce:
http://www.chefkoch.de/rezepte/15030...bel-Sauce.html

Grazi 29.07.2014 13:39

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Mickey48 (Beitrag 378089)
Wir hatten gestern hartgekochte Eier mit Kartoffelbrei und einer Senfsoße (allerdings zum anrühren). Nichts besonderes, aber sehr lecker und schnell gemacht. :)

Senfsoße kann man wirklich ganz fix selber zubereiten.... uns schmecken dazu am liebsten wachsweiche Eier und Pellkartoffeln.

Könnten wir heute abend eigentlich gleich machen. ;)
Wenn ich (spätabends) von der Arbeit komme, möchte ich nicht lange in der Küche stehen

Grüßlies, Grazi

Grazi 07.08.2014 07:46

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Dega (Beitrag 378143)

Vorgestern ausprobiert (leicht abgewandelt, da ich kein Rosmarin und auch nur einen versehentlich gekauften Kräuter-Schmelzkäse im Haus hatte) und tatsächlich als SUPERLECKER befunden. Danke für den Tipp und das Rezept! :ok:

Grüßlies, Grazi

Dega 07.08.2014 13:54

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Das werde ich heute ausprobieren
http://www.essen-und-trinken.de/reze...artoffeln.html
Aber mit rotem Eichblattsalat statt Feldsalat.

Dega 07.08.2014 17:02

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Das obige Rezept war übrigens nicht lecker. Ich hatte es versaut! :hmm: Mit Balsamico- Essig! Das hat dem Salat so einen süßen Geschmack gegeben, und das kann ich gar nicht ab.

Peppi 14.08.2014 08:05

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Coole Tipps für den "Nachwuchs":

http://pulptastic.com/8-vegetables-c...egrow-forever/

:ok:

emmilie 14.08.2014 16:33

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ich hatte zum Geburtstag als Vorsuppe Zuchini Suppe gemacht...sie kam Super gut an und war total lecker...
Zuchini , Zwiebeln und kartoffen klein schneiden,
Zuchini mit Zwiebeln in Butter andünsten,Kartoffeln dazu.. Kurz schmoren, dann mit. Gemüsebrühe und Wasser ablöschen, kochen, wenn alles weich ist, pürieren und Frischkäse plus Sahne dazu...obendrauf Blüten von Sonnentor....ganz fein :)

Grazi 18.08.2014 23:58

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Hmmmm.... das klingt legger! :)
Muss ich unbedingt auch ausprobieren.

Und... nachträglich alles Gute zum Burzeltag! :38:

Grüßlies, Grazi

Dega 07.09.2014 21:38

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Boah, unglaublich wie lecker das ist! :love:
https://taifun-tofu.de/de/rezept/veganer-schokotraum
Ist ne Schokoladen-Mousse.

bx-junkie 26.01.2015 18:09

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Arabisch-marokkanische-Kartoffelpuffer gibt es heute bei mir, mit Süßkartoffelstampf und Eisbergsalat :)
http://www.chefkoch.de/rezepte/19135...felpuffer.html

Peppi 31.01.2015 08:02

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Endlich gibt's einen Namen!

http://www.tagesspiegel.de/weltspieg.../11299818.html


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