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Dann serviere sie doch unangekündigt einem Nussallergiker...:pfeiff::sorry:

Ich bin ehrlich gesagt kein Fan von "Wir basteln uns ein Tofu-Schnitzel/Hähnchen/*hier-beliebiges-Fleischgericht-einfügen*".
Es kommt mir irgendwie heuchlerisch vor, wenn ich "Hardcore Veggies" für "Bekehrungsversuche" vor'm Metzger stehen und jeden dankend ablehnenden Kunden als "Mörder" bezeichnen sehe, während sie sich genüsslich ein Cordon Bleu von Valess reinpfeifen.
Vielleicht geht es nur mir so, aber wer andere als Mörder tituliert und selbst nicht vom "Geschmack des Todes", wie es Bart Simpson so schön formulierte, lassen kann, ist für mich eher Judas als als Jesus.
Natürlich sind nicht alle so, aber solche "Prachtexemplare" habe ich seit dieser Karikatur eine nicht ganz unpassende Bezeichnug gefunden.

Komischerweise geht es mir aber nur bei Fleischgerichten so, gegen vegane Schokolade beispielsweise habe ich gar nichts, ich bin ein großer Fan der Firma "Rescue Chocolate" und warte nur darauf, deren Produkte auch mal in einem Veggie Shop zu sehen.

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Ich denke mal das ist jedem, der das gerne ißt, komplett schnuppe wie du darüber denkst.:D;)

Und nein. Nicht jeder, der sowas ißt, sitzt ganztägig vor der Fleischtheke im Blutkonstüm und klagt die Ernährung anderer Menschen an - oder zeigt mit dem Finger mahnend auf fremde Sitten und Kulturen o.ä. ;)

Probier's doch mal! Schmeckt lecker, enthält kein Cholesterin und es wurde kein Blut dafür vergossen!:D
Ich würde aber an deiner Stelle einen "Tofu-Bauchlappen" kaufen, schmecken besser als Lupinen...finde ich zumindest.
Valess kenn ich nicht - Soja? Transgene Sojabohne?:kicher:

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Ich finde ehrlich gesagt nichts dabei Ersatzprodukte zu konsumieren, auch wenn ich es nicht tue.
Es ist halt genau so einfach wie ein Stueck totes Tier in die Pfanne zu hauen, schmeckt ähnlich (naja...) nur muss dafür eben kein Tier sterben. Finde ich persönlich die bessere Alternative.
Ausserdem kannst du einen Fleischesser häufig besser mit so etwas sattbekommen (weil die Optik nach Tier aussieht) als wenn du etwas ganz anderes kochst. Auch beim Grillen ist es einfacher etwas Fertiges auf den Grill zu hauen.
Vegetariern geht es doch nicht darum nichts zu essen was wie Tier aussieht, sondern nichts zu essen was Tier ist.
Wo da nun das Problem liegt und was daran heuchlerisch ist versteh ich nicht ganz. :lach4:

Meinem Mann musste ich allerdings versprechen die Finger von Tofu Kram zu lassen, er findet das schmeckt total gruselig. :kicher:
Ich koche übrigens meinem Fleischesser auch sein Fleisch, wir haben uns auf 2-3x die Woche geeinigt. Ich esse dann eben etwas anders.
Valess ist sauteures Zeug was es im Supermarkt gibt.
Es handelt sich allerdings um eine Firma die mit einem Milchmulti verbandelt ist, also nichts mit political correctness.

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Das Zeug ist der Hammer für alle Carnivoren:

http://vegan-was-sonst.blogspot.de/2...-hack-von.html

Macht daraus mal Chili oder Bolognese. Gut abgeschmeckt merkt das keiner!

Das hier ist ganz gut:

http://www.chefkoch.de/rezepte/77201...Bolognese.html

Einfach Fleisch durch das Zeugs ersetzen! :ok:

Wo wir wieder bei Rezepten wären! :pfeiff:

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So "rohen" Tofu kann man ja auch nicht essen!:uebel:

Den muss man schon irgendwie zubereiten bzw. sich zubereiten lassen, z.B. beim Asiaten. Übrigens ist Tofu schon mindestens 2000 Jahre alt - und wird nicht "überall" als reiner Fleischersatz für blutlüsterne Vegetarier gesehen.;)

Ich "verarbeite" sehr gerne den geräucherten Tofu, versuche eh so ca. 1-3x pro Woche vegan zu essen. Klappt nicht immer, aber mei...

Ein tolles Rezept, auch von A. Heidmann - ich hab das mit ganz normalen Nudeln gemacht:
http://www.schrotundkorn.de/rezepte/2013r/r0108.php

(Rel.) schnell, lecker, gesund! Und vegan - auch mal ne Abwechslung, so gesehen!;)

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Joa? Ich dachte das läge so im Trend? Vegetarisch eh seit Jahren (angeblich:twink:), aber doch auch vegan, oder? Siehe Hollywood, Pink und Konsorten...

Aber ganz ehrlich. Angenommen man ißt gerne vegetarisch, aber auch hin und wieder Fleisch - ich kann jeden verstehen, der bei dir den "vegetarischen Teller" links liegen läßt.:sorry:
In einem Landgasthof erwartet man vielleicht einfach supertolle Fleischgerichte von dort gesund & "glücklich" gehaltenen Land-Viechern, nicht?

Vegetarisch essen "geht man" halt einfach eher beim z.B. Thai, Italiener, Türken, Afrikaner oder halt in ein rein vegetarisches Restaurant, oder?? Also ich denke das hat eher etwas mit "Ambiente" zu tun, als mit zu wenig Vegetariern - aber das ist natürlich nur eine Vermutung...

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Spiralschneider hab ich! :D

Aber bei Pasta ist es ja auch recht einfach ohne Fleisch klar zu kommen...


Mit Trüffelsahne zb... :3D10:

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Spiralschneider hab ich! :D

Aber bei Pasta ist es ja auch recht einfach ohne Fleisch klar zu kommen...


Mit Trüffelsahne zb... :3D10:


Heute gibt's übrigens den ersten deutschen Spargel... :ok:

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Crosspost:
Angenommen ich will ein Gericht mit Insekten "kochen" - wo kriegt man die denn eigentlich her? Also "wohlschmeckende" Insekten, die vielleicht nicht unbedingt...weiß ja nicht...neben irgendeinem Plumpsklo, Kloake o.ä. eingesammelt wurden!:D

Also eher herbivore Insekten, vielleicht auf nem Kräuterbett gezogen;), oder Nektar- Pollensammer. Oder Ameisen vielleicht für den Anfang?
Am besten schon geschlachtet.:35:

Kennt das jemand: http://www.amazon.de/Das-Insektenkoc...en+%2FKochbuch

Also ich habe keine Lust auf irgendwelche "Kicks" mit 30cm langen Tausendfüsslern oder so...

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:schreck::schreck::schreck:

Neeeee also den würd ich so nicht essen wenn der bei mir am Teller liegen würde da graust es mir dann schon vorm bild

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Und was postet amazon unter dem Preis für das Insektenkochbuch?
@Guayota
Der Weidenbohrer sollte sich zur Lebensmittelzucht gut eignen.
Da sich die Raupe aber erstmal 2 bis vier Jahre durch totes Holz fressen muss, müsste man es ähnlich wie Käse handhaben.
Man besorgt sich abgestorbenes Holz vom nächsten Forstbetrieb, trägt die Eier unter der Rinde auf und kommt nach ein paar Jahren Lagerung mit der Spaltaxt wieder.
Ältere Raupen riechen sogar nach Essig, das erinnert irgendwie an Gouda.
Dann gibt es im Lidl neben "Gouda mittelalt" auch "Weidenbohrer mittelalt" im Kühlregal.

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Heute lachen wir drüber, morgen wird einer Millionär damit. :);)

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Ich abe nicht gelacht, ich meine das so.:)

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Frage, wo krieg ich jetzt noch frischen Bärlauch her? Brauch dringend welchen will mir Nudeln mit Bärtlauch Pesto machen :)

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Mal was ganz anderes.
Ich interessiere mich für Extraktivismus - welche Produkte fallen euch da ein? Die Paranuss ist ja so ein "Paradebeispiel" - hinter praktisch jeder Nuss steht ein intaktes Ökosystem mit u.a. Aguti und den Bienen dort, aber auch einige Früchte, bei Honig wird's schon grenzwertig (Wildbienenhonig?) oder auch wirklich nachhaltiger und sorgsamer Fischfang, Muscheln...
Die Acai-Beere wird ja langsam immer beliebter hier, ich denke mal von Cupuacu oder Cupulate haben wohl die wenigsten schon gehört.
Gesammelte Wildkräuter, Beeren und Pilze sind natürlich auch Beispiele...und vielleicht gibt es irgendwo auch noch eine "vernünftige" Jagd - also ohne den bescheuerten und völlig überholten "Hegegedanken" oder die verkappte Fleischwirtschaft wie in unseren Wäldern...?
Dieses Öl, Babassu...

Natürlich wird das nicht den Welthunger stillen.
Aber ich halte so eine "Bewirtschaftungsform" für unterstützenswert.

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Toller Ansatz ! :ok:

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Ich hab kein Wort verstanden! :D

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Drückst du hier drauf:

Klick

:D:lach2:

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:D

Keine Zeit:

http://www.vw-resto.de/scene/rumbler...adbeck-zweckel

Man achte auf "veganes Essen", bei "dieser" Veranstaltung...



PS: Hab gestern Cruyere/Greyerzer aus Höhlenreifung mit Salzkristallen gegesssen... :crazy: :ok:

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:kicher::kicher:

Viel Spaß!

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Gestern gab´s das:
http://www.chefkoch.de/rezepte/17278...kosspinat.html

Zum Testessen 1:1 nachgekocht, beim nächsten Mal werde ich wählerischer mit den Mitessern sein, die über zuviel Chili gemeckert und Feuer gespuckt haben :D

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man das Vegan Thema wird aber auch gnadenlos ausgeschlachtet...

https://www.facebook.com/photo.php?f...type=1&theater


Schlimmer als bei den Grills... :kicher:

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"Veggie Scampis" ... man lernt nie aus! :twink:

In ein paar Jahren gibt es sicher auch "Veggie Waldschaben" und sowas. ;)

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Sehr viele vegetarierer sind Fischvegetarierer sie essen kein Fleisch aber Fisch und Meeresfrüchte

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die Fischvegetarier haben sogar einen Namen Pescetarier:specs:

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Ach so! Und ich dachte immer das wären Vegetarier von der norddeutschen Küste! :D;)

Aber ernsthaft - die Veggie Shrimps aus Peppis Link (also aus dem E-Book) sind u.a. aus Yamswurzelpulver hergestellt, streng vegan und haben nie Wasser gesehen.;)

Und sind teurer als "Echte":
http://www.veganic.de/Neue-Artikel/V...0g::71123.html

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Also teurer als "vernünftige" sind die nicht... ;)

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Ich hab mich bei der "vegetarischen Mayonnaise" ausgeklinkt... :hmm:

Neben Öl is nu mal Eigelb Hauptbestandteil von Mayo, und wenn das vegan ist, hat´s einfach einen anderen Namen verdient :sorry:

Ich reg mich auch immer über das "vegetarische Zwiebelschmalz" vom Lieblings-Feinkost-Discounter auf´m WG-Frühstückstisch auf :boese1:

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Keine Ahnung! Hab' das angesichts des horrenden Preises nur mal so behauptet! ;):sorry:

Eine "Vegan-Mayonnaise" habe ich schon probiert - war überraschend nah dran...

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Also selbst die politisch unkorrekten Teile aus dem Großmarkt kosten mehr, wenn Du Schalen, Köppe, etc. abziehst...


Aber sind so lecker... :sorry:

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Theoretisch ein recht "bemerkenswertes" Lebensmittel. Hat keine richtigen Augen, schreit nicht, blutet kaum und ist eh extrem nahe an Insekten. ;)

Bei den Wildfängen denke ich mir, dass das halt Tiere sind, die vorzugsweise am Meeresgrund leben. Also dort, wo sich u.a. unsere Schwermetalle sammeln. Ausserdem sind das ja Destruenten, fressen Alles, was da so runtersinkt...sprich da lagern sich einfach viele Giftstoffe an.
Dass sie überfischt sind und der Fang grösstenteils nicht schonend/selektiv ist, braucht man ja nicht zu erwähnen.

Wie werden die denn in Aquakulturen gezogen? Braucht man da auch 500kg Amazonas Soja für so ein ausgewachsenes Tierchen? Oder Kiloweise wild gefangenen Fisch? (bissl übertrieben, gell;)) Sind das auch Hormon- und Antibiotikabomben wie Zuchtlachs z.B.? Sperrt man dafür auch ganze Flussdeltas ab und belässt die Ausscheidungen, tote Tiere und chemischen "Aufzuchtmittel" einfach im Wasser.

Wissen das vielleicht die Fischvegetarier hier?:D

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Ich nicht. Meine kommen aus der Metro-Kühltheke! :D

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Hab mal interessehalber ein bisschen geguckt nach den Zuchtfarmen. :schreck:

Ganz schlimm. Alles.

Also ich denke wenn du neulich zufällig welche gegessen hast, solltest du sie weiterhin täglich essen und so in ner Woche langsam ausschleichen.;)

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Morgen... ;)

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Ich nenne sie einfach "fake Vegetarier".:D
Bin uebrigens selber einer, ich Kann einfach nicht ohne Sushi...:sorry:

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Ist doch in Ordnung - "reduzieren" ist das Zauberwort. ;)
Meiner Meinung nach. Sushi ißt man nicht jeden Tag.;)

Ich finde es jedenfalls besser, wenn jemand z.B. "weniger" Schwein ist, als normal...auch wenn ihn/sie das nicht zum pc-Vegetarier macht. Wenn man zurück kehrt zum Sonntagsbraten. Milch nicht sauer werden lässt und so viel Respekt vor der Kreatur hat, dass man die Wurst und das Fleisch, das man kauft, auch aufißt und genießt und nicht schlecht werden lässt und vielleicht sogar wegschmeissen muss. Bewußt essen - wo kommt das Fleisch oder der Fisch her?
Mal mit neuen (z.B. veganen/vegetarischen?) Gerichten experimentieren - ich finde das ist teilweise so spannend! Wenn man Bio-Eier kauft - und die Batterieeier links liegen lässt. Sorgsam gefangener Fisch.

Das, reduzieren, bewusst einkaufen/essen, ist für mich persönlich schon "aktiver Tierschutz", auch wenn man von manchen noch "Mörder" genannt wird...^^

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Seit gestern ist Biggi stolze Besitzerin des KA Nudelaufsatzes. Frische Nudeln in Windeseile. :crazy:

Nur Geil. :party1:

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Was's das denn nu wieder? So Erotik-Spielkram? :35:

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Ich tippe eher hierauf.:lach4: