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Dega 28.09.2013 13:29

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von kangalronja (Beitrag 346216)
Wer an der Grenze zu den Niederlanden wohnt, sollte mal nach "dem vegetarischen Schlachter" googeln. Das sind Produkte aus Lupinen und wahnsinnig lecker. Gibt es auch in vielen niederländischen Supermärkten, Reformhäusern und Bioläden :lach4:

Kennt den vielleicht schon jemand hier?

Die Produkte gibt es neuerdings auch in der belgischen Supermarktkette Delhaize. Wer also grenznah wohnt ... :lach4:
Wir haben ein Töpfchen Huhn-Curry-Salat probiert und es ist wirklich erstaunlich, wie sehr die Konsistenz an Fleisch erinnert. Und es ist wirklich sehr lecker!
Ich muss mal gucken, ob die noch mehr von den Produkten haben, dann teste ich mich mal durch.

bx-junkie 28.09.2013 14:36

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Dega (Beitrag 363113)
Die Produkte gibt es neuerdings auch in der belgischen Supermarktkette Delhaize. Wer also grenznah wohnt ... :lach4:
Wir haben ein Töpfchen Huhn-Curry-Salat probiert und es ist wirklich erstaunlich, wie sehr die Konsistenz an Fleisch erinnert. Und es ist wirklich sehr lecker!
Ich muss mal gucken, ob die noch mehr von den Produkten haben, dann teste ich mich mal durch.

Ich hab mal gegoogelt und diesen Artikel gefunden in der RP..allerdings schon 3Jahre alt...
http://www.rp-online.de/region-duess...zger-1.1141964
Das Zeug aus Lupinen hab ich nicht gefunden und auch noch nie im holländischen C1000 gesehen und die sind wirklich gut bestückt mit vegetarischen Dingen :35:

EDIT:
nu habschs gefunden :D
http://www.devegetarischeslager.nl/

Dega 28.09.2013 14:56

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von bx-junkie (Beitrag 363119)
EDIT:
nu habschs gefunden :D
http://www.devegetarischeslager.nl/

Genau das! :lach4:

Emmamama 01.10.2013 10:27

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Gestern gab´s bei uns Waffeln :lach3: Erst die effe-Variante mit Vanille-Eis, Kirschen, Himbeeren und Sahne...:hmm:

Da ich aber nicht so auf Süssis stehe und lang genug rumgenölt habe, wurde die seit längerem versprochene "herzhafte Variante" kredenzt :ok:

Den normalen Waffelteig (Mehl, Eier, Butter/Margarine etc) OHNE Zucker, dafür mit ´ner 3-fach Prise Salz zubereiten und ab auf´s Waffeleisen.
Darauf wurde dann üppig Parmesan, Emmentaler oder Röstzwiebeln gestreut und gebacken - alles einzeln und auch in Kombination SUUUUUUPERLECKER und zur Nachahmung empfohlen :king:

...die Speckwürfel-Versuche waren auch ´ne Sünde wert, passen aber nich zum Thema :sorry: :kicher: :sorry:

Peppi 25.11.2013 08:30

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Guckt mal hier - ganz nette Rezept-/Inspirationsquelle:

https://www.facebook.com/AlfonsSchuh...51684954848385

:lach4:

Dega 25.11.2013 17:16

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Das hier hab ich neulich gemacht und fand es sehr lecker!
http://www.chefkoch.de/rezepte/11638...s-Auflauf.html
Ich finde aber, die Zucchini kommen ein bisschen komisch, ich würde beim nächsten Mal statt dessen Möhren oder so etwas nehmen.
Ah ja, und die Bohnen hab ich gleich ganz weggelassen. Erstens weiß ich nicht, was Brechbohnen sind und zweitens hatte ich gar keine Bohnen im Haus.

Peppi 16.12.2013 16:57

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Dem hier klingt auch interessant...

https://www.foodboard.de/rezept/k%C3...de=transparent

Scotti 16.12.2013 20:16

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ich hab in unserem Mini Reformahus entdeckt dass die "Vleischsalat vom Tofutier" haben. Der ist echt lecker!

Peppi 20.12.2013 15:36

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Gestern kreativ gewesen:

Inspirationsquelle war das hier "Stromboli":

http://www.chefkoch.de/rezepte/21651013 ... mboli.html

Tofugeschnetz angebraten und ordentlich mit einer Gyrosmischung aus dem Netz gepudert, in der Pfanne dann Metaxasauce alà Pommek nachgebaut und das ganze dann plus schwarze Oliven, Peperoni und Schafskäse in selbstgekauften Pizzateig eingerollt und als "Vegetarischer Gyros Stromboli" kredenzt.

Bildchen?

http://i205.photobucket.com/albums/b...ps7b4e9247.jpg

http://i205.photobucket.com/albums/b...psc27d77e3.jpg

Geil! Kann mit Pfannengyros auf jeden Fall mithalten! Guter Kompromiss an fleischfreien Tagen! :D

Nur Biggi hat wieder über Kreuzkümmel gemoppert... :p

Scotti 20.12.2013 16:31

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Yummi

Nadine81 20.12.2013 18:03

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Die waren super lecker:)

http://www.chefkoch.de/rezepte/16316...ikadellen.html

[IMG]http://up.picr.de/16800354qb.jpg[/IMG]


liebe Grüsse,
Nadine

bx-junkie 20.12.2013 18:41

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
@Peppi
Das sieht extrem lecker aus *sabber*

Peppi 21.12.2013 12:50

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Die Frikadellen sehen auch cool aus... direkt gespeichert für die nächsten Biggi Burger! :D

Peppi 02.01.2014 11:24

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Hier noch ne umfangreiche Rezept-/Inspirationsquelle:

http://www.essen-und-trinken.de/vegetarische-rezepte

:lach4:

Scotti 04.01.2014 09:39

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Habt ihr schonmal Quorn Produkte probiert?
Ich hab mit jetzt mal fake Hack und fake Gulasch geholt, mal sehen wie das schmeckt.
Ist Sojafrei.

Peppi 04.01.2014 10:14

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Hab schon ein paar durch, aber das "Sojafit" fand ich bis jetzt am Besten.

Werde ich aber mal testen, wenn ich das sehe.


Wieso betonst Du "sojafrei" ?

Stone 04.01.2014 11:29

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
http://m.youtube.com/watch?v=E5Qe1DlWzIY

Peppi 04.01.2014 12:00

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Aber nicht wegen dem Lobbyisten-Sprecher der Lebensmittelindustrie, oder?

Scotti 04.01.2014 12:45

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Peppi (Beitrag 367848)
Hab schon ein paar durch, aber das "Sojafit" fand ich bis jetzt am Besten.

Werde ich aber mal testen, wenn ich das sehe.


Wieso betonst Du "sojafrei" ?

Weil ich kein Soja vertrage.

Peppi 04.01.2014 13:19

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Achso, dachte ich hätte einen Skandal verpasst! ;)

Stone 04.01.2014 13:37

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Peppi (Beitrag 367857)
Aber nicht wegen dem Lobbyisten-Sprecher der Lebensmittelindustrie, oder?

War ja nur eine Idee, das ist ja einer der Hauptgründe weswegen Leute darauf verzichten. :p

Peppi 04.01.2014 13:42

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Stone (Beitrag 367864)
War ja nur eine Idee, das ist ja einer der Hauptgründe weswegen Leute darauf verzichten. :p

Ja, kann sein. Lesen auch viele Menschen Bild! ;)


Ich dachte es gäb was "handfestes"...

Stone 04.01.2014 14:22

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Peppi (Beitrag 367865)
Ja, kann sein. Lesen auch viele Menschen Bild! ;)


Ich dachte es gäb was "handfestes"...

Hi,

wird zwar etwas OT aber "handfeste" Sachen gibt es ein wenig im Internet.

Man muss natürlich auch immer die Sojaquellen beachten und nicht zu den preiswertesten greifen.

Ist aber eine Glaubensfrage und ohne ausführliche wissenschaftliche Untersuchung, ob in die eine oder andere Richtung, ist es alles nur Raterrei.

Hier mal eine Studie:
http://www.westonaprice.org/images/p...references.pdf

Scotti 04.01.2014 14:58

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Du meinst "Hundefleisch statt Soja"? :D

Scotti 05.01.2014 17:28

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ich hab jetzt das Hack mal probiert, das kann man echt essen. Nun hoffe ich dass es meinen Verdauungstrakt nicht zerbombt wie Soja es macht. ;)

Peppi 05.01.2014 19:09

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Kann man das auch gut anbraten?!?

So wegen Maillard-Effekt...

Scotti 05.01.2014 19:15

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Wir haben es nicht großartig angebraten sondern nur kurz warm gemacht und gewürzt, da es in unsere selbstgemachten Ravioli kam.

Peppi 05.01.2014 19:22

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
WAS? :schreck:

Du machst selber Ravioli und dann so?

Das BESTE (völlig objektiv betrachtet ;)) vegetarische Rezept sind doch selbstgemachte Ravioli mit Steinpilzfüllung in Salbeibutter! :rocker:

Und - Gott segne den Weihnachtsmann - seid 2 Wochen mit Unterstützung von:

http://www.amazon.de/KitchenAid-KPRA...en+aid+ravioli

:36::checker::party1:

Scotti 05.01.2014 19:23

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Steinpilzfüllung? Meinetwegen gerne, aber sag das mal meinem Pilzphobischen Mann!
Der isst lieber eine Woche nix als einen Pilz.

Scotti 05.01.2014 19:24

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Das ist unsere, die hat er sich zu Weihnachten gewünscht:
http://www.amazon.de/Pastamaschine-P...=nudelmaschine

Peppi 05.01.2014 19:25

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Zitat:

Zitat von Scotti (Beitrag 367962)
Steinpilzfüllung? Meinetwegen gerne, aber sag das mal meinem Pilzphobischen Mann!
Der isst lieber eine Woche nix als einen Pilz.

Sind eh immer zu wenig! :D

Dieser Banause... ;)

:lach3:

Scotti 05.01.2014 19:27

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Hihi.
Ich bin froh dass er meine fleischlose Ernährung unterstützt und brav alles isst was ich mache oder kaufe.
Die Valess Schnitzel (politisch unkorrekt, ich weiss) hat er sogar als "ganz lecker" betitelt.
Bester Mann wo gibt. :)

Peppi 05.01.2014 19:28

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Was denn mit Valess. Ich krieg davon irgendwie nix mit... :(

Scotti 05.01.2014 19:32

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Schnitzel aus Milch.

Peppi 05.01.2014 19:35

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Ist Milch auch böse?

Das hier kein Veganer-Fred! :D

Scotti 05.01.2014 19:43

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Es ist irgendeine Firma die mit boesen Milchmulties aus USA verbandelt ist.

Peppi 05.01.2014 19:48

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
ok... ich glaub bald wirds eng... gsd hab ich Hochbeete! :D

Scotti 10.01.2014 21:21

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Heute gabs Spaghetti Quornonaise.
Leeeeggggerrrrr!!!
Neulich hatten wir die Goulaschstücke, die waren mir zu süßlich, bäh.

Peppi 10.01.2014 22:02

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Vegie Polonese mach ich auch gerade.

Im MopsForum machen die gerade ne "gemeinsame" vegane Testwoche.

Birgit macht auch mit! Ich muss nicht kochen! :D


Falls jemand auch mal Interesse hat, stell ich gerne den Wochenplan ein.

:lach4:

Scotti 10.01.2014 22:11

AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!
 
Das wäre super!! Bin ja tendentiell eher in Richtung Vegan, nur dass das Quorn natürlich Eieiweiss enthält... Merke aber dass es mir ohne Milch besser geht.


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