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  #261 (permalink)  
Alt 11.04.2013, 16:14
Benutzerbild von Guayota
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Prima, Danke!

Weißkohl??

Das haben ja einige auch mit Cous cous gemacht sehe ich gerade...muss mal gucken ob ich das genau so nachkoche - habt ihr das genau so gemacht?
Auch mit Mais & Bohnen?
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  #262 (permalink)  
Alt 11.04.2013, 16:17
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Ich ja! Beim ersten Mal immer wie im Rezept!
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  #263 (permalink)  
Alt 11.04.2013, 16:25
Benutzerbild von Emmamama
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Ich auch. Und weil´s mir etwas zu dünnflüssig war, hab ich beim 2. Aufwärmen dann noch ´ne Handvoll Wok-Nudeln reingeworfen
Aber die Bohnen waren frisch weil knackiger.
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Viele Grüsse, Heike
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Der Horizont vieler Menschen ist ein Kreis mit Radius Null - und das nennen sie ihren Standpunkt. (Albert Einstein)


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  #264 (permalink)  
Alt 11.04.2013, 16:36
Benutzerbild von Guayota
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Foto 15/29 von VeggieJaNina sieht lecker aus! -Erbsen usw.

Kommt man da auch irgendwie an die Rezeptvariationen der User ran?
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  #265 (permalink)  
Alt 15.04.2013, 13:03
Benutzerbild von Guayota
Kaiser / Kaiserin
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Es gab was anderes!

Ich hab ein Rezept von diesem "Vegankoch" nachgekocht:
http://www.attilahildmann.com/

Pasta 1001 Nacht nur mit Fusilli, weil ich keine Torchiette Semola gefunden habe ! Aber sonst 1:1

War der absolute Wahnsinn mit dem Mandelmus statt Sahne/Käse o.ä.

Glaub ich kauf mir mal sein Buch irgendwann...

Hier das Rezept:
http://www.rapunzel.de/bio-rezept---622.html
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  #266 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 14:57
Benutzerbild von Rocky
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Peppi Beitrag anzeigen
Und in der Profi-Gastronomie findet man auch nicht wirklich Innovatives.
Ja Peppi vielleicht liegt das ganz einfach daran, dass die Gastronomie nach marktwirtschaftlichen Kriterien funktioniert.

Was nützen feine Vegigerichte wenn es fast niemand bestellt. Das Spiel heisst Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage, Nachfrage und Angebot, alles andere ist unternehmerischer Suizid!

Dieses Jahr ein Spargelragout an feiner Steinpilzrahmsauce, darauf ein Dinkelravioli (handgemacht) mit Ricotta und Trüffel, pro Woche einmal bestellt, weg von der Karte. Letzten Herbst Tessiner Polenta, 6 Stunden im Ofen, mit frischen sautierten Pilzen drauf und Bio Bergkäse überbacken, pro Woche einmal bestellt, weg von der Karte. Das totlangweilige Gemüseteller, immerhin vier bis fünf Mal pro Woche bestellt, bleibt auf der Karte, Gemüse gibt es ja auch zum Schnitzel.

Du siehst, in der Gastronomie bahnt sich wohl oder übel noch lange keine Vegetarische Invasion, äh Innovation an

P.S. Ein grosses Vegirestaurant hat gerade wieder geschlossen und ein Mac ist eingezogen, na ja, der bietet ja auch einen Vegiburger an
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  #267 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 15:03
Kaiser / Kaiserin
 
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Beiträge: 18.469
Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Rocky Beitrag anzeigen
Ja Peppi vielleicht liegt das ganz einfach daran, dass die Gastronomie nach marktwirtschaftlichen Kriterien funktioniert.
Ja ich weiss, die Kunden sind schuld! Wie bei den Welpenkäufern!
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  #268 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 15:07
Benutzerbild von Wie Waldi
Der mitohne Hund
 
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Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Aber Peppi! Jetzt vergleichst du Züchter mit Unternehmern. Ganz neue Töne von dir


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Eine strukturell desintegrierte Finalitaet in Relation zur Zentralisationskonstellation provoziert die eskalative Realisierung destruktiver Integrationsmotivationen durch lokal aggressive Individuen der Spezies "Canis".
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  #269 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 15:15
Benutzerbild von Lucy
Kaiser / Kaiserin
 
Registriert seit: 16.07.2008
Ort: Bayern, Beratzhausen
Beiträge: 3.240
Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Also ich muss sagen ich esse mittlerweile sehr wenig bis fast überhaupt kein Fleisch mehr auch wenn ich unterwegs bin, kenne sehr viele Vegetarier und viele die lieber Fisch essen wie Fleisch naja ausser unsere Bauernjungs die jeden Tag mindestens ein 1 kg Fleisch am teller haben müssen sonst sind sie nicht glücklich laut ihrer Aussage

Aber z.B. meine Bekannte ist Vegtarierin und wir haben schon sehr oft über den MC diskutiert und das es da zu wenige Veggi Gerichte gibt.

Denke der MC ist nicht so groß weil er toll ist sondern weil er schnell ist.
Erwische mich leider auch oft das ich dort hinfahre weil ich mir denke oh hab heute keine Zeit da ich einiges zu tun habe also fahr ich schnell zum MC hin, ist auf dem weg nach Hause an der Autobahn in 5 min bin ich da wieder raus und esse dann unter fahren *pssst* bleibt geheim.

Würde es das auf dem weg mit Sandwiches geben oder vegetarisches Fastfood oder andere Vegetarische Möglichkeiten, glaub mir ich würde auf MC verzichten
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Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen. -Winston Churchill
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  #270 (permalink)  
Alt 25.04.2013, 15:24
Kaiser / Kaiserin
 
Registriert seit: 10.04.2007
Beiträge: 18.469
Standard AW: OT: Vegi Kochbuch gesucht! & Vegi-Rezept-Threat?!

Zitat:
Zitat von Wie Waldi Beitrag anzeigen
Aber Peppi! Jetzt vergleichst du Züchter mit Unternehmern. Ganz neue Töne von dir


Dann schreiben bald auch keine Unternehmer mehr hier!




@Lucy: Ich meinte richtige Restaurants! Pommes sind doch auch vegetarisch (obwohl man die besten in tierischem Fett ausbackt/bäckt)
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